Prodotti vegetali
A completamento della protezione doganale la Confederazione promuove la produzione vegetale mediante specifici contributi per la coltivazione di singole colture nella campicoltura e per la trasformazione della frutta svizzera. La produzione vegetale è di capitale importanza per l'alimentazione umana e animale. Promuove l'allevamento di piante.
Cereali panificabili
La Confederazione si impegna a favore di un approvvigionamento adeguato di cereali panificabili sostenendone la coltivazione tramite la protezione doganale e il supplemento per i cereali.
Patate e prodotti di patate
La domanda interna è sostanzialmente coperta dalla produzione indigena. La coltivazione è sostenuta tramite la protezione doganale. Le importazioni avvengono nell’ambito di un contingente doganale.
Barbabietole da zucchero / zucchero
La produzione indigena copre gran parte del fabbisogno interno di zucchero. Mentre le barbabietole da zucchero possono essere importate a dazio zero, lo zucchero in forma pura rientra nel sistema di protezione doganale.
Frutta e verdura
La Confederazione promuove la coltivazione di frutta e verdura principalmente in maniera indiretta tramite una protezione doganale elevata.
Vino
L'UFAG esercita la sorveglianza sui Cantoni nell'esecuzione del controllo della vendemmia nonché sul Controllo svizzero del commercio dei vini (CSCV) nell'esecuzione del controllo del commercio del vino.