DOP / IGP - Denominazioni di origine e indicazioni geografiche
Il Registro delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche (DOP/IGP) tutela i nomi geografici e tradizionali di prodotti agricoli la cui identità e le cui caratteristiche principali sono determinate dal territorio da cui provengono. L’utilizzo di un nome protetto è appannaggio dei produttori che ottemperano all’elenco degli obblighi. La protezione delle denominazioni vige a livello sia nazionale sia internazionale.
